１、温水润湿法：拿一块新纱布，蘸上50~60摄氏度的温开水，然后裹住红参，使红参润湿，直至捏上去有点软，就可以切了。没有用完的红参切片可以在太阳下晒干，或用微波炉烘干，以待下次使用。

２、低温烘烤法：对于质量好的红参，由于其中含有较多的油性成分，可以用低温烘烤的方法让它软化。打开电炉，电热丝变红之后，就把炉子关掉，用余热烘烤红参。

３、冰箱冷藏法：用纱布蘸一点凉水，把红参包裹起来，放到冰箱冷藏室里，第二天就会变软了。