准备材料：丝瓜１根、油条１根、油、葱白３根、红椒少许、蚝油半汤匙、鸡精少许。

步骤１：丝瓜去皮切滚刀块；我比较喜欢吃这种丝瓜，用那种我们叫水瓜的丝瓜也可以。

步骤２：葱切末，红椒切碎。

步骤３：油条切小块。

步骤4：锅中加少许油，倒入油条块煎至切口焦黄，表皮酥脆后盛出。

步骤5：热油锅，炒香葱末。

步骤6：后下丝瓜炒会儿，加入蚝油、鸡精调味；如果觉得不够味可以加盐。

步骤7：倒入油条翻炒均匀，撒上红椒即可出锅。