1、食材准备：虾仁20个、鸡蛋2个、奶酪20粒、淀粉5大匙、面包糠5大匙、盐1.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙。

2、虾仁用盐和胡椒粉腌制10分钟。

3、准备好面包糠淀粉，蛋液，奶酪。

4、虾仁从肚子剖开，不剖断。

5、把奶酪丁放在虾尾一端。

6、卷起，虾头部位包严奶酪丁。

7、成为一个球状。

8、滚一圈淀粉。

9、裹蛋液。

10、最后滚满面包糠即成生坯。

11、入油锅炸金黄即可。