准备材料：汤圆３００ｇ、雪菜３０ｇ、白芝麻。

1、锅中倒入油，烧至六成热，下汤圆过油。

2、六七秒后拿起漏勺，将汤圆拨散。

3、再次入锅，关火用余温炸至汤圆浮起，捞出备用。起油锅，倒入雪菜、白芝麻炒香。

4、再将炸过的汤圆回锅，翻炒均匀即可。

炒出的汤圆蓬蓬着，一咬之下外皮略酥内里嫩嫩有点甜，再加上雪菜的咸味，百吃不厌！