1、将盐撒在水芹上边，蚂蝗遇盐就会自动的掉下来。因为，蚂蟥身体表面没有皮肤覆盖，组织水分含量很大，盐撒在它的身上，它会脱水而死。

2、撒盐上去会导致皮外的溶液浓度更高，导致渗透压更高，所以水分从细胞中向外渗出，使蚂蟥干瘪，死亡。

3、蚂蟥的表皮不像我们，它没有防止水分散失的能力。因此当把盐撒到水蛭身上时，它体内的水分会因外界浓度高，而流向外面。这权样蚂蟥就会脱水而死。